Het orthomoleculaire voedingspatroon

Collage_HD 2017-12-07 09_03_02

Jarenlang had ik allerlei vage gezondheidsklachten. Tot ik in 2012 het roer omgooide. Ik besloot meer natuurlijk te gaan eten en startte met de opleiding tot Natuurvoedingsadviseur. Tijdens deze opleiding maakte ik kennis met de orthomoleculaire voedingsleer en sindsdien eten wij volgens de pilaren van de orthomoleculaire voedingsleer en zijn mijn klachten verdwenen! (NB: de orthomoleculaire voedingsleer streeft naar het voorzien van alle lichaamscellen van de benodigde voedingsstoffen in optimale hoeveelheden).

Inmiddels heb ik nog een aantal opleidingen afgerond en mag ik mijzelf naast natuurvoedingsadviseur ook orthomoleculair voeding- en suppletietherapeut noemen en vanuit die rol deel ik op Green up your health mijn recepten, gebaseerd op de orthomoleculaire voedingsleer en vrij van gluten, koemelk en geraffineerde suiker.

Gezond, snel en makkelijk

Gezond eten is niet moeilijk of duur en met mijn recepten kan iedereen gezonde gerechten maken. Geen lange bereidingstijden, exotische ingrediënten of moeilijke kooktechnieken maar snelle, gemakkelijke recepten. Puur, gevarieerd en voedzaam. De meeste recepten zijn prima van tevoren te maken, wel zo gemakkelijk. Te weinig tijd is dus geen excuus meer goed en gezond te eten!

Algemene voedingstips (orthomoleculair voedingspatroon)

drink minimaal 2,5 liter per dag (water, kruidenthee en/of groentesap)
 eet royaal groente, minimaal 500 gram per dag
eet 2 of 3 stuks fruit per dag
eet minimaal 2 keer per week vette vis > dit heb ik vervangen door een plantaardig omega-3 supplement (algenolie) omdat ik vegetarisch eet
eet ook voldoende verzadigd vet uit avocado’s, rauwe noten, zaden en/of olijven
gebruik kokosolie, olijfolie of ghee
eet zoete aardappelen in plaats van gewone aardappelen
eet voldoende (plantaardige) eiwitten
X vermijd margarine, zonnebloemolie en andere transvetten
X beperk de inname van cafeïne
X vermijd suiker en kant-en-klare voeding
X vermijd koemelkproducten (melk, yoghurt, kaas)
X vermijd tarwe/gluten (brood, pasta, crackers)
X vermijd E621 (MSG/vetsin/gistextract) en E951 (aspartaam)

Het effect zal voor iedereen anders zijn maar enkele resultaten van het omschakelen naar een orthomoleculair voedingspatroon (kunnen) zijn:

  • goede start van een gezonde(re) levensstijl
  • minder trek in suiker, zout en ander ongezond voedsel
  • gewichtsafname
  • toename in energie
  • betere concentratie en focus
  • vermindering van allergieën
  • emotioneel beter in balans
  • betere werking van lever en nieren
  • mooie en glanzende huid en haren
  • sterkere nagels
  • beter slaappatroon

Bewustwording

Genoeg redenen om het eens te proberen dus! Maar zie het niet als een (tijdelijk) dieet. Zie het als een nieuw, blijvend voedingspatroon. Wees lief voor jezelf en neem de tijd om de manier waarop jij met voeding omgaat te veranderen. Langzaam zullen je maaltijden er anders uit zien en zal de inhoud van je keukenkastjes, koelkast en vriezer veranderen. Je zal bewuster met voeding bezig zijn en boodschappen doen gebeurt met andere ogen.

Geen stress!

Zie het ook niet als ‘fout’ als je toch eens een pak koek opentrekt of uit eten gaat en een luxe dessert bestelt. Wees niet te streng voor jezelf. Het overschakelen naar een ander voedingspatroon kost tijd en zelfs op z’n tijd iets ongezonds (of beter gezegd:  iets minder voedzaams) eten hoort erbij. Zolang deze momenten maar niet te vaak zijn en geniet er dan ook van. Stress (om voeding) is nooit goed! In het begin zal het misschien wat onwennig maar vergeet niet wat je er straks voor terug krijgt: een fit en gezond lichaam. Heel veel succes, het gaat je lukken!